Min Smak

Igår, 6 januari 2010, gick decenniets första vinprovning av stapeln hemma hos Kajsa och Rickard och det blev en provning som bjöd på många överraskningar. Det blev ett axplock av tidigare favoriter från olika provningar, en ”best of” provning. Detta och att man vid dessa tillfällen är programmerad att leta tema för provningen gjorde det mycket förvillande, men kul.

Kvällen var jättetrevlig och stämningen avslappnad och värdparet strålade i sina ”nya” slanka kroppar… kollektiv nedskärning på ca 15 kilo är inte dåligt. Mina cred till er bägge – ni var riktigt snygga igår!

Trots temat ”best of” så hördes kommentarer som balkongsviner under provningens tidigare skeden. Kanske inte helt motiverat med tanke på utgången. Själv hade jag Amaronen, vin nr 3, som sista val. Skulle i sällskap av de övriga vinerna aldrig kunnat gissa på en Amarone. Det var så syltigt och för mig doftade det kompost och gräs. Att vin nr 5 var en Bourdeaux och vilken det var satte vi ganska tidigt. Den smakar till och med blyers och i detta fall med en viss bitterhet i eftersmaken. Doften av stall avslöjade den också. Trots att det är 60 % merlot i detta vin så är det på cabernet sauvignon som vi tog det.

Precis som vid förra provningen hos Linda och Mattias så var det suveräna Mont-Redon från Châteauneuf-du-Pape som nästan alla hade som favorit. Ett suveränt vin som precis har bytt årgång på bolaget till 2005. På förra provningen drack vi årgång 2004. Årgång 2004 anses bra men 2005 är ett toppår i södra Rhône.

Efter provningen bjöds det på en härlig lasagne, denna rätt var även närvarande vid vår första gemensamma vinprovning hemma hos Cathrine och Henke år 2004. Var denna vinprovning 2004 och i sådana fall vilken månad? När tog de här trevliga vinprovningarna form?

Kvällens hetaste samtal handlade om klassisk musik medans TV rullade ut årets första melodifestival samt svenska framgångar i sprint.

De flesta rangordnade vinerna  enligt vin nr 2, 4, 1, 3, 5 även om det var ganska jämt mellan de som tyckte att vin nr 3 och 5 kunde byta plats.

Vin 1: Penfolds Kalimna Bin 28 Shiraz, 159 kr (nr 16320)
Vin 2: Château Mont-Redon 2005, 234 kr (nr 2811)
Vin 3: Tommasi Amarone della Valpolicella Classico, 269 kr (nr 22350)
Vin 4: Ravenwood Vintner´s Blend Zinfandel, 99 kr (nr 26001)
Vin 5: Château de Seguin Prestige, 127 kr (nr 3570)

== Före vinprovningen ==

Ikväll är det dags för decenniets första vinprovning och det är Kajsa och Rickard som håller i kvällen. Det enda vi vet är att det kräfvas fem glas och att det ska bli riktigt kul att se gänget igen.

Jag försöker att lukta mig till vilka viner som väntar på oss i Mölndal men min näsa är inte den bästa och det geografiska avståndet är stort. Jag kan bara gissa… rött från Frankrike är det nog dags för. Vad gissar du på? Lägg in en kommentar nedan med din gissning!

Då har årets sjätte och sista vinprovning gått av stapeln. Denna gång hemma hos Linda och Mattias. Och vilken provning det blev… Châteauneuf-du-Pape kan helt enkelt inte bli fel!

Det blev blind provning med fyra röda och då det är C-d-P är det blandviner för hela slanten och inget ont i det. 13 druvor (åtta blå och 5 vita) är tillåtna och de röda vinerna domineras av Grenache noir med syrah hack i häl. Vinerna är kraftiga och ligger på 14-15 % alkoholhalt.

Efter provningen blev det en härligt gryta med vilt och svamp toppad med lingon och björnbär. Man tackar!

Vin 1: Xavier 2007, 199 kr (nr 6267)
Vin 2: Les Closiers 2002, ca 150 kr (inköp Danmark)
Vin 3: Château Mont-Redon 2004, 234 kr (nr 2811)
Vin 4: Domaine du Vieux Lazaret 2002, 189 kr (nr 2211)

Efter att jag doftat första glaset gick tankarna till Italien och att det skulle bli en god kväll var det ingen tvekan om. Men sen var det Rhone som tog över. Det tog inte lång tid innan Henke satte C-d-P och de flesta höll med. De flesta hade nummer 3 som favorit och sen var det jämt skägg mellan nr 1 och nr 4. Nr 2 hade tappat sin syra och hamnade därför lite efter. Själv hade jag nr 3 som favorit och Gabriella, Sandra och jag åkte till Systembolaget dagen efter för att köpa några flaskor av detta underbara vin.

Provningen gjorde mig på gott humör efter en tuff period på jobbet och den fick mig att tänka på bättre tider. Närmare bestämt vårt besök på Chateau Mont-Redon i april 2006.

Gi, pappa (och Sandra) provar vin på Mont-Redon. Gabriella var kvar i Rougiers med farmor på denna dagsutflykt till C-d-P där vi också hade en underbar lunch med en fräsch getostsallad i byn C-d-P.

Priset för en 2004 var i april 2006 Euro 16,25 vilket man kan utläsa från prislistan vid vårt besök. Idag på systembolaget kostar samma årgång 234 kr. Det är snart dags att korka upp den flaska vi köpte vid vårt besök. Varför köpte man inte fler?

Då var det dags för årets femte vinprovning. Denna gång hemma hos oss.

Det blev blind provning med fyra viner och i huvudsak en dominerande druva; Tempranillo. Efter provningen blev det Paella med torr fino sherry (Tio Pepe) och till efterrätt Crème Catalana.

Vin 1: Marqués de Riscal Reserva 2004, 136 kr (nr 2573)
Vin 2: Conde de Valdemar Gran Reserva 2001, 144 kr (nr 12601)
Vin 3: Coto de Imaz Gran Reseerva 2000, 169 kr (nr 2748)
Vin 4: La Rioja Alta Gran Reserva 904 1997, 299 kr (nr 7462)

Det tog inte lång tid innan gänget hade knäckt att det var Rioja som var temat för kvällen. De flesta hade nummer 1 och nummer fyra som favoriter även om dessa skiljer sig mycket i karaktär. Själv hade jag nr 4 som favorit men nr 1 som köprekommendation. Vin nr 4 var en favorit från förr som vi dissat kraftigt på den tiden då vi prövade den. Troligvis berodde denna dissning inte på att vinet var dåligt som vi då trodde, utan på att vi inte var vana vid vin med särskild karaktär. Vin nr 2 stod sig rätt platt i jämförelse med övriga viner trots att detta vin är ett vin som ständigt får goda recensioner.

Öliv och övin, härligt… Vitvinsprovning med många nyanser. Den här gången var det vitvinsprovning med stor variation. Efter provningen bjöds det på en gryta med surkål och flera sorters korv. Rustikt i min smak och uppskattat av flera glupska vinprovare denna kväll.

Här får jag passa på att lägga in en rekommendation till er som vill äta högkvalitativ korv i Göteborg. Besök Malin i hennes ”hole-in-the-wall” korvstånd, Gourmet Korv, på Södra Larmgatan 6. God korv och surkål m.m. att njuta av för alla körvälskare.

Vin 1: Hugel Gentil 2007, 109 kr (nr 2108)
Vin 2: Gobelsburger Riesling, 104 kr (nr 4376)
Vin 3: Léon Beyer Tokay-Pinot Gris, 144 kr (nr 2378)
Vin 4: Comtes d’Isenbourg Gewurztraminer, 107 kr (nr 2187)
Vin 5: Trimbach Riesling, 115 kr (nr 2639)
Vin 6: BestHeim, Pinot Gris, 99 kr (nr 2899)

Vi hittade Alsace typiska olighet och vin nr 3 var de flestas favorit. Nästan alla sov över och vi hade dessutom en trevlig frukost ihop.

Igår var det årets tredje vinprovning med vinprovargänget. Detta var min sämsta vinprovning någonsin – ingen skugga faller dock på värdparet Charlotte och Christer. Anledningen var att min allergi/förkylning de senaste dagarna helt slagit ut mitt lukt och smaksinne. Det var riktigt tråkigt för alla tyckte att provningen var mycket bra.

Det blev blind provning med fyra viner och tre sorters druvor; Chardonnay, Pinot gris och Sauvignon blanc.  Efter provning bjöds det på en fräsch sallad med Bestheim Pinot Gris 2007. Sedan var det läkardiskussioner, läkardiskussioner, läkardiskussioner, läkardiskussioner och fler läkardiskussioner. Som vanligt en trevlig kväll men vi får nog hitta ett nytt samtalsämne utöver läkardiskussionerna. Eller?

Majoriteten av gänget trodde att det var viner från gamla världen och att vin nummer fyra var en Chardonnay och att nummer ett nog var det också. Henke lyckades pricka att vin nummer två var en Pinot gris, han tog det på honungsdoften. Alla hade vin nr 4 och sedan 1 som favoriter även om Henke nog skiftade till att vin nummer 3 var hans favorit. Själv hade jag mina egna skäl till att inte ha någon ordning alls. Alla tyckte att vin 4 var mycket prisvärt och det fick kvalitetsstämpeln ”I like” av Linda. Gruppens rekommendation, köp några Laroche.