Min Smak

I fredags var det dags för middag med våra vänner på Styrsö. Trevligt att starta helgen med goda vänner, god mat och viner jag inte räknat med att få prova. Det var Cathrine/Henke och Karin/Paul som hade arrat ihop – trevligt initiativ!

För att göra en lång berättelse kort så hade Paul gjort den fantastiska insatsen att rädda en mans liv och för detta fick han förutom ett stort tack två av mannens favoritviner; Chateau Musar 1991 och 1993. Dessa viner bjöds vi tillsammans med lammstek från Styrsölamm.

(Klicka på fotot för att visa alla foton eller se foton som en slideshow.)

Det var roligt att få smaka så gamla årgångar av Chateau Musar. 1991 var mycket ljus och påminde närmast om en Pinot Noir med ett visst drag av ladugård. Kanske inte vad vi väntade oss men 1991:an får nog ses som väl gammal även om det var gott. 1993:an hade en mycket svagare doft än 1991:an men däremot en kraftigare smak med mer tanniner och syra. 1993:an gick segrande ur striden.

Druvorna som används till Chateau Musar är Cabernet Sauvignon, Cinsault och Carignan. Proportionerna varierar från årgång till årgång. Man har lågt skördeuttag, skördar för hand, använder naturlig jäst och ingen filtrering.

Det är med stor bitterhet jag kan konstatera att jag inte gillade ett av mina favoritviner då det serverades framåt midnatt. Då bjöds det en C-d-P Mont Redon 2005 och den tilltalade mig inte alls för kvällen. Vilken pungspark!

Tack vänner för en trevlig kväll med god mat och viner!