Kyckling fylld med skal av citron från egen Limoncello

I somras, efter en sats med egen Limoncello, ville jag inte slänga skalen från citronena som legat i sprit och socker i två veckor. När jag silat av Limoncellon och fått skalen kvar fyllde jag en kyckling och la även en del skal på utsidan.

I vanliga fall tycker jag inte fyllda kycklingar ger så mycket smak som man önskar av fyllningen – men denna fyllning gav både smak och mersmak – helt i Min Smak!

Recept till egen Limoncello kommer inom kort – missa inte det.