Detta var den andra Recioton som jag druckit och det är ett ganska speciellt vin. Som en söt och tät druvjuice.
Med denna ringa erfarenhet kan jag säga att jag föredrar Rivesaltes framför Recioto!
Skillnaden mellan Recioto della Valpolicella och släktingen Amarone della Valpolicella är att jäsningen avslutas naturligt genom att vinjästen dör pga den höga alkoholhalten. Därav får vinet restsötma.
Min Smak 
Lämna en kommentar