Lördagen den 15 september 2012 höll Christer i provning och det blev tema Bordeaux.
(Klicka på fotot för att visa alla foton eller se foton som en slideshow.)
Christers tanke med provningen var att prova viner från Bordeaux som alla skulle vara mogna att drickas nu.
I vin nr 1 fanns dofter av lakrits, karamell, brännt socker och dill. Vin nr 2 hade en viss doft av surhet (filmjölk) men också karamell, lakrits och ladugård. Det var också kärvare och tanninrikare än vin nr 1 och hade inte så hög syra.
Vin nr 3 kändes som att det hade tappat en del syra och därmed också i smak. Vin nr 2 och 4 var tätast av vinerna. Vin nr 4 hade det mesta på rätt plats; tanninerna, syran, kraften – ett balanserat vin.
Kvällens favorit blev vin nr 4. Min egen rangordning av vinerna, enligt principen ”godast att dricka nu”, blev 4, 2, 3 och 1
Efter provningen blev det Picanha som är en brasiliansk styckningsdetalj av kött och till detta serverades potatisgratäng och tillbehör.
Tack för goda viner, mat och en avslappnad kväll!
Vinerna:
Vin 1: Château de Seguin Cuvée Prestige (nr 3570), 132 kr
Vin 2: Les Hauts de Granget (nr 3814), 159 kr
Vin 3: Château Lascombes (nr 96742), 449 kr
Vin 4: Château Fourcas Dupré (nr 96050), 170 kr
Ursprung och druvor:
Vin 1: Bordeaux Supérieur. 60% merlot, 37% cabernet sauvignon och 3% petit verdot.
Vin 2: Union de Producteurs de Saint-Émilion. 83% merlot, 11% cabernet franc och 6% cabernet sauvignon.
Vin 3: Haut-Médoc, Margaux. 50% merlot, 45% cabernet sauvignon och 5% petit verdot.
Vin 4: Haut-Médoc, Listrac-Médoc. 44% cabernet sauvignon, 44% merlot, 10% cabernet franc och 2% petit verdot.
Min Smak 
Lämna en kommentar