Idag fick jag smaka en klassisk Bordeaux/St Julien/Médoc; Château Talbot 1982. Pappa hade köpt detta vin kring 1985 på Stenabåten och idag var det dags att plocka fram en flaska till lammsteken. Denna årgång sägs vara 1980-talets bästa Talbot. En Talbot i klass med den legendariska årgången 1945.
Vinet hade fått en nyans som liknade en bra Bourgogne. Det doftade ceder, aningen tobak och mörka bär. En typisk Bordeaux med härlig doft. Jag visste inte vad man kunde förvänta när det gäller smaken. Det visade sig att vinet hade passerat sin topp och tappat en del i syra men det var fortfarande riktigt gott. Däremot var tanninerna runda och hängde kvar länge i munnen vilket var fantastiskt gott – så ska tanniner ”smaka”. Naturligtvis passade vinet kanon till lammstek med potatisgratäng.
(Klicka på fotot för att visa alla foton eller se foton som en slideshow.)
När pappa köpte 1982:orna kostade en flaska ca 100 SEK. Idag säljs 1982:an på auktion för 2000 – 3000 SEK/flaska.
Nu ser jag fram emot att vara med då nästa 1982:a (den sista) och de två 1988:orna ska drickas. Kanske en jämförelse vore något – får ta ett snack med pappa!
Min Smak 
Lämna en kommentar